近日，临港区市场监管局联合公安分局、社会事业局，在辖区范围内组织开展高温季节烧烤类食品专项整治行动，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

执法人员走进辖区肉及肉制品经营店、烧烤店，直奔后厨、直查冷柜，对食材储存条件、加工操作流程、餐饮具清洗消毒等环节进行细致排查。现场重点核查经营主体资质、食材进货来源、从业人员健康管理等情况，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，从源头防范化解食品安全风险。同时，严厉打击使用来源不明、未经检验检疫、过期变质肉类等违法违规行为，保持高压震慑态势。

在拉网式排查的基础上，行动同步开展监督抽检，以肉及肉制品为主要检测对象，重点检验兽药残留、食品添加剂等项目，做到“检查有重点、抽检有靶向”。此次行动共检查经营主体26户，抽检53批次，经检验全部合格，未发现不合格食品流入市场。

下一步，临港区将紧盯高温天气持续期间及季节转换时段的食品安全风险变化，常态化开展烧烤类及热销食品的监督检查，加密抽检频次，拓展覆盖范围，确保监管不留盲区、不留死角；同时，进一步完善部门联动机制，强化行刑衔接，对食品安全违法行为坚持“零容忍”，做到发现一起、严查一起、警示一片，切实守住食品安全底线，让群众吃得安心、吃得放心。

温馨提示：

食用烧烤时应注意饮食安全，优先选择证照齐全、环境卫生整洁、操作规范的正规门店。食材宜选新鲜烤制品种，谨慎食用长时间存放或反复加热的烧烤肉制品。留意食材色泽与气味，拒绝食用变质、异味食品。消费后妥善保留票据，如出现肠胃不适或发现食品安全违法行为，请及时拨打12315热线投诉举报，依法维护自身权益。